|
|
Maatjes Met Dilleroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 maatjes
-1 appel (geschild en klokhuis verwijdert)
-50 g: selderij; gekookte groene boontjes;gekookte aardappelen
-1 th lepel gehakte rode ui
-1 busseltje dille
-2 dl room
-1 citroen
-4 eetlepels olijfolie
-1 th lepel wijnazijn
-peper en zout
Voorbereiding:
-snij de appel, de selder, boontjes en aardappel in gelijke blokjes (macedoine)
-hak de dille fijn
-snij de maatjes in gelijke delen
Bereidingswijze:
-meng al de macedoine met 2 eetlepels olijfolie,wijnazijn,peper,zout en gehakte ui
-doe de helft van de dille erbij
-leg de ring op een plat bord en duw de macedoine er in aan
-verdeel de stukjes maatje en leg in de ring
-haal de ring weg en alles blijft mooi liggen
-meng room,citroensap,peper en zout en de rest van de dille
-klop de room half op, maar hij moet nog lopend zijn
-giet de saus rond de torentjes en druppel er wat olijfolie op
-leg op elk torentje een takje dille en kruid met wat peper van de molen
|
|
|